Etter noe prøving og feiling kom jeg endelig fram til en supergod oppskrift på mandelfrie rundstykker. De ble en smule flate under steking, så neste gang skal det prøves med litt mer fiberhusk i røra. Men gode ble de!
Du trenger:
30 gram meierismør
4 egg
30 gram pofiber
2 strøkne spiseskjeer fiberhusk
1 ts. salt
1 ts. bakepulver
0,5 dl. sesamfrø
20 gram solsikkemel
15 gram kokosmel
15 gram sesammel
Solsikkefrø til topping
Sett stekovn på 190 grader, over og undervarme
Kjør cottage cheese i blender til en klumpfri masse. Smelt smør og tilsett i blenderen samme med egg. Ha røra i en bolle. Mål opp de tørre ingrediensene og bland godt sammen i bollen. La dette stå og svelle i 10 minutter.
Fukt hendene og rull ut 6 rundstykker.
Stekes i 20-30 minutter. Følg med underveis så de ikke blir brent.
Kommentarer
Legg inn en kommentar