Lavkarbo grandiosa

Prøver noe nytt i dag! Pizza grandiosa lavkarbo-vis.

Oppskriften fant jeg på bloggen Fett og forstand

Det ble helt utrolig godt!

Bunn: 

50 gram revet ost

1 egg

1 ts. eplecider edikk (eller annen edikk/syre. Jeg brukte hvitvinsedikk

20 gram sesammel

30 gram mandelmel

1 ts. bakepulver 

1 ts. sukrin gold (kan sløyfes)

Litt salt

Bland egg, revet ost og edikk godt i blenderen. Tilsett alt det tørre og bland godt. Deigen fordeler du på bakepapir, ca. 20 cm. i diameter. Jeg brukte olje for å trykke ut deigen. Forstekes i mikro på full stryke i 2,5 minutter. 

Fyll:

20 gram sukkerfri ketchup

10 gram tomatpure

salt, pepper, hvitløkspulver etter smak

50 gram strimlet skinke

15 gram kuttet paprika

Tine revet ost til topping. Jarlsberg og norvegia-blanding.

Forvarm ovnen til 210 grader.

Bland sammen ketchup, tomatpure og krydder og smør utover den forstekte bunnen. Strø over ønsket mengde ost. Ha på skinke og paprika og stek på midterste rille i 10-12 minutter